刀豆蛋白
【提取来源】本品为豆科植物刀豆Canavalia gladiata(Jacq.) DC.的种子提取的蛋白类成分。
【性状】本品为类白色至淡黄色粉末，可溶于生理盐水缓冲液、稀甲醇、稀乙醇，不溶于低极性溶剂。
【鉴别】取本品加30%乙醇制成7.0%溶液作测定法。取刀豆标准对照药材0.5g加30%乙醇10ml，超声振提40分钟，滤液浓缩至0.5ml作对照液。取上述两液各10μl，分别点于同一硅胶G板，板面20cm×20cm，点距10cm，双向展开，第一向：正丁醇-醋酸-水(3：1：1)，第二向：苯酚：水(75：25)，展距10cm，喷1%茚三酮丙酮溶液，于105℃烘烤至斑点清晰，对应位置显紫红色斑点。
【检查】淀粉：不得有正反应(附录Ⅱ)
水分：不得过4.0%(附录Ⅸ H)
灰分：不得过4.0%(附录Ⅸ K)
重金属：不得过10ppm(附录Ⅸ E)
砷盐：不得过2ppm(附录Ⅸ F)
糊精：不得过0.5%(附录Ⅳ)
农药残留：六六六不得过0.2ppm
DDT不得过0.2ppm
五氯硝基苯不得过0.1ppm(附录Ⅸ Q)
【含量测定】照氮测定法(附录Ⅸ L)测定，氮含量不少于16%。
【功能】促进缺血心肌恢复功能，抑制溶血，抑制肿瘤。
【注意】本品有致突变作用。
【贮藏】阴凉，干燥，避光。
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